Diese Auszeichnung des grössten internationalen Gourmet-Führers hebe das «Incantare» und auch Heiden neu auf die ersten Plätze der internationalen Gourmet-Landkarte, freut sich «Fernsicht»-Chef Tobias Funke.«Zwei Sterne, das ist eine ganz andere Liga», wird Guide Michelin-Chef Gwendal Poullennec zitiert.
Auszug aus dem Guide Michelin 2020: «Echte Verzückung (ital. Incantare) kommt hier angesichts der ausserordentlich stimmigen Küche auf, die bei aller Kreativität grossen Wert auf Produkte von Bauern aus der Region legt. Dazu chic-modernes Ambiente, schöne Aussicht und rund 1000 Positionen Wein nebst trefflicher Beratung. So wertig wie das Restaurant sind übrigens auch die geschmackvollen individuellen Gästezimmer.»
Heiden | 25.02.2020 | 08:41 Uhr
pd
Zweiter Michelin-Stern für «Fernsicht»
Das «Fernsicht»-Team in Heiden konnte vom Guide Michelin 2020 den zweiten Stern ** entgegen nehmen für das Gourmet-Restaurant «Incantare».
-
Das Team der «Frernsicht». (Bild: zVg/Tobias Funke)